No obstante, los valores de proteína, tanto en el pasto king grass como en las variedades de elefante son bajos, oscilando entre 6 y 7 (Senra, 1990).
Debido a que proporciona fibra, grasas, vitaminas y minerales en cada ración, el afrecho se emplea también en la industria panadera para la elaboración de panes de salvado o integrales, que son muy nutritivos, como a la vez muy provechosos por la incorporación de fibra.
King grass) es el cultivar del género Pennisetum con mayor rendimiento anual de materia seca (20 a 28 t/ha) en comparación a otras variedades como el napier, enano y San Carlos (14 a 16 t/ha).Una forma de mejorar este valor proteico.Herrera y Ramos (1990) demostraron que el pasto king grass (Pennisetum purpureun.Humedad 10 a 12, proteínas total (Nx6,25) 20,5, fibra cruda 10,6.Sub producto de la molienda de trigo, que complementa la dieta de animales, vacunos, cerdos, caballos y aves.Sinónimos : salvado, barcia, cascarilla, cáscara, desperdicio, deshecho.Extracto Etéreo 4,1, energía Digestible (bovinos) 3,598 Kcal/Kg, energía Metabolizable.950 Kcal/Kg.Sin embargo, son sensibles a la baja fertilidad del suelo, por lo que son muy exigentes en fertilización, especialmente nitrógeno (Pizarro, 2001; fusagri, 1986; Guzmán, 1983).Interpretación, traducción, afrecho, afrecho es el término que se utiliza para denominar en forma genérica al salvado procedente de la molienda de los cereales cuya cáscara es desmenuzada en el mencionado proceso.Varios autores han encontrado rendimientos de materia seca que oscilan entre 72 y 85 t MS/ha/año (Zúñiga., 1967; Vicente-Chandler., 1959; Cooper, 1970 y Pereira., 1966; citados por Bogdan, 1977).Las especies del género Pennisetum, en su mayoría, presentan rendimientos de 40 t de materia verde (MV ha/corte y más de 120 T MV/ha/año con porcentajes de proteína que oscilan entre 6 y 8,5.
Es frecuentemente un subproducto de la elaboración de la cerveza y de otras actividades agrícolas y acaba empleándose cupones publicitarios en la industria de alimentación de los animales (por ejemplo la cáscara del arroz se emplea para la alimentación de los equinos, y se denomina afrecho.
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